來源:?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心　　

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年第43周（即2023年10月23日-10月27日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤19.09元，環(huán)比下跌4.9%，同比下跌46.2%，較上周擴(kuò)大1.3個(gè)百分點(diǎn)。?

　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡稱“豬肉價(jià)格”)下跌。主要是因?yàn)樯B(yǎng)戶及規(guī)模養(yǎng)殖場因擔(dān)憂后市而積極出欄，生豬及豬肉供應(yīng)增加，同時(shí)下游需求仍顯疲軟，疊加部分凍品陸續(xù)出庫，屠宰企業(yè)多降價(jià)走量。 

　　圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)運(yùn)行走勢圖 

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤

	10月23日	10月24日	10月25日	10月26日	10月27日	宰后均重
16省	19.34	19.33	19.25	18.88	18.63	91.12

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.90元，環(huán)比下跌6.0%，同比下跌43.5%，較上周擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)東北地區(qū)豬肉供應(yīng)較為平穩(wěn)，因華中地區(qū)白條豬肉價(jià)格較低，東北地區(qū)豬肉價(jià)格優(yōu)勢消失而暫無外調(diào)量，加之本地區(qū)需求較差，白條豬肉銷售速度欠佳，豬肉價(jià)格下跌。 

　　圖2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢圖 

　　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	10月23日	10月24日	10月25日	10月26日	10月27日	宰后均重
黑龍江	19.13	19.13	19.13	18.73	18.33	91.20
吉林	19.90	19.15	19.15	18.60	18.30	93.10
遼寧	18.95	19.05	19.25	18.60	18.45	88.65

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.80元，環(huán)比下跌5.0%，同比下跌46.0%，較上周擴(kuò)大1.3個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場因擔(dān)憂后市而積極出欄，生豬及豬肉供應(yīng)增加。終端需求偏弱，豬肉貿(mào)易商拿貨積極性下滑，同時(shí)本周部分低價(jià)凍品豬肉陸續(xù)出庫，亦對鮮品市場需求造成一定影響，導(dǎo)致豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。 

　 　圖3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢圖 

　　表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	10月23日	10月24日	10月25日	10月26日	10月27日	宰后均重
北京	18.97	18.97	18.83	18.60	18.10	87.47
天津	19.43	19.43	19.03	18.73	18.43	87.20
河北	19.13	19.13	18.83	18.53	18.23	90.45

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.47元，環(huán)比下跌5.7%，同比下跌47.6%，較上周擴(kuò)大1.5個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。散養(yǎng)戶及規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，生豬及豬肉供應(yīng)量增加；因終端需求不足，豬肉貿(mào)易商拿貨意向減弱，豬肉價(jià)格下跌。 

　　圖4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢圖 

　　表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	10月23日	10月24日	10月25日	10月26日	10月27日	宰后均重
河南	18.42	18.42	18.08	17.72	17.52	84.38
湖北	19.47	19.27	18.90	18.67	18.53	88.33
湖南	20.07	20.07	20.07	19.90	19.70	100.70

　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.61元，環(huán)比下跌5.6%，同比下跌47.7%，較上周擴(kuò)大1.8個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)部分散養(yǎng)戶為避險(xiǎn)提前出售100-120公斤體重豬源，導(dǎo)致生豬及豬肉供應(yīng)較為充足，批發(fā)市場到貨量增加；加之宰后胴體重在70-80公斤區(qū)間的豬肉價(jià)格較低，致使正常規(guī)格白條豬肉銷售速度進(jìn)一步放緩，價(jià)格下跌。 

　　圖5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢圖 

　　表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	10月23日	10月24日	10月25日	10月26日	10月27日	宰后均重
山東	18.71	18.71	18.70	18.20	17.77	86.17
江蘇	19.08	19.08	19.08	18.50	18.03	88.23
安徽	18.90	18.95	18.85	18.38	17.93	85.68
浙江	20.80	20.80	20.50	20.25	19.50	93.50
福建	20.70	20.70	20.70	20.70	20.50	103.70

　　五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大，廣東環(huán)比微跌、同比較上周持平 

　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤20.16元，環(huán)比下跌2.3%，同比下跌43.2%，較上周擴(kuò)大0.1個(gè)百分點(diǎn)。四川省散養(yǎng)戶出欄積極性持續(xù)上升，豬源充沛，批發(fā)市場到貨量增多；下游白條豬肉需求疲軟，價(jià)格下跌。 

　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤21.32元，環(huán)比下跌0.9%，同比下跌42.5%，較上周持平。前半周，廣東省生豬及豬肉供需平衡，批發(fā)市場銷售較為平穩(wěn)，豬肉價(jià)格穩(wěn)定為主；后半周，外地低價(jià)豬源進(jìn)入廣東省的數(shù)量增多，帶動(dòng)廣東省內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)出欄積極性提升，供應(yīng)增加，帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格小幅下跌。 

　　圖6 四川、廣東豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢圖 

　　表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	10月23日	10月24日	10月25日	10月26日	10月27日	宰后均重
四川	20.38	20.28	20.23	20.08	19.85	95.98
廣東	21.33	21.33	21.33	21.27	21.27	102.70