來源:?農業農村部信息中心

　　據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2023年第39周（即2023年9月25日-9月28日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤21.22元，環比上漲0.5%，同比下跌32.5%，較上周擴大0.3個百分點。?

　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比微漲，周內先漲后跌。隨著中秋、國慶雙節臨近，終端需求好轉，白條豬肉銷售速度加快，支撐周前期豬肉價格上漲。周后期散養戶積極出欄，規模養殖場為完成月度計劃加快出欄節奏，生豬及豬肉價格止漲回落。 

　　圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖 

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤

	9月25日	9月26日	9月27日	9月28日	宰后均重
16省	21.26	21.39	21.23	21.02	91.10

　　一、東北地區豬肉價格環比微跌、同比跌幅擴大 

　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤20.90元，環比下跌0.2%，同比下跌31.8%，較上周擴大1.4個百分點。 

　　本周東北地區豬肉價格環比微跌。周初，受雙節對終端需求的提振影響，屠宰企業銷售速度加快，支撐豬肉價格小幅上漲，但仍低于上周均價。周后期，散養戶和規模養殖場積極出欄，生豬及豬肉價格趨穩。 

　 　圖2 東北地區豬肉價格運行走勢圖 

　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	9月25日	9月26日	9月27日	9月28日	宰后均重
黑龍江	20.50	20.50	20.50	20.50	92.00
吉林	21.80	21.80	21.80	21.80	94.50
遼寧	20.75	20.85	20.85	20.85	88.23

　　二、華北地區豬肉價格環比小幅上漲、同比跌幅擴大 

　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤21.28元，環比上漲1.6%，同比下跌31.0%，較上周擴大0.4個百分點。 

　　本周華北地區豬肉價格環比小幅上漲，周內先漲后跌。周前期，受雙節前終端市場積極備貨帶動，本地區需求好轉，支撐生豬及豬肉價格小幅上漲。周后期，節日備貨基本結束，豬肉訂單量減少、價格短時下跌，幅度有限。 

　 　圖3 華北地區豬肉價格運行走勢圖 

　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	9月25日	9月26日	9月27日	9月28日	宰后均重
北京	20.90	20.90	20.70	20.50	87.00
天津	21.33	21.33	21.03	21.03	86.70
河北	21.53	21.53	21.33	21.33	90.28

　　三、華中地區豬肉價格環比微漲、同比跌幅擴大 

　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤21.00元，環比上漲0.9%，同比下跌33.1%，較上周擴大0.7個百分點。 

　　本周華中地區豬肉價格環比微漲。散養戶和規模養殖場積極出欄，生豬及豬肉供應量相對充沛。受雙節備貨帶動，終端需求好轉，經銷商積極性增加，批發市場銷售速度加快，帶動豬肉價格環比上漲。 

 　　圖4 華中地區豬肉價格運行走勢圖 

　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	9月25日	9月26日	9月27日	9月28日	宰后均重
河南	20.83	20.83	20.60	21.00	84.36
湖北	21.43	21.43	21.20	21.07	88.33
湖南	21.57	21.47	21.50	21.40	99.70

　　四、華東地區豬肉價格環比微漲、同比跌幅擴大 

　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤20.94元，環比上漲0.4%，同比下跌32.7%，較上周擴大0.2個百分點。 

　　本周華東地區豬肉價格環比微漲。臨近雙節，規模養殖場和散養戶出欄積極性一般，出欄量沒有明顯增加，白條豬肉產量有限。下游豬肉訂單量增幅較大，批發市場銷售速度加快，帶動生豬及豬肉價格微漲。 

　 　圖5 華東地區豬肉價格運行走勢圖 

　　表5 華東地區豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	9月25日	9月26日	9月27日	9月28日	宰后均重
山東	20.70	21.09	20.84	20.59	86.06
江蘇	21.15	21.45	21.08	20.68	88.23
安徽	21.20	21.50	21.20	20.60	86.22
浙江	22.30	22.30	22.20	22.20	95.50
福建	21.40	21.40	21.40	21.20	103.70

　　五、四川、廣東豬肉價格環比小幅下跌，同比均跌幅擴大 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤20.91元，環比下跌1.5%，同比下跌34.6%，較上周擴大1.4個百分點。川內豬源充沛，批發市場豬肉到貨量增多，而下游白條豬肉銷售速度提升幅度有限，致使周內豬肉價格環比小跌。 

　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤22.53元，環比下跌1.0%，同比下跌31.7%，較上周擴大0.6個百分點。周前期，本地區批發市場銷售情況平穩，豬肉價格穩定；周后期，終端市場備貨基本結束，豬肉需求量減少，價格下跌。 

　 　圖6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖 

　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	9月25日	9月26日	9月27日	9月28日	宰后均重
四川	21.00	20.88	20.88	20.88	95.63
廣東	22.67	22.67	22.67	22.13	102.33