來源:?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心；山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年第29周（即2023年7月17日-7月21日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.32元，環(huán)比上漲1.0%，同比下跌38.5%，較上周收窄2.3個百分點。 

　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比小幅上漲。南方局部區(qū)域降雨天氣影響生豬出欄量，加之散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市預(yù)期提升，多地區(qū)散養(yǎng)戶惜售情緒增強，規(guī)模場也減量提價，支撐生豬及豬肉價格上漲。但因下游需求依舊疲軟，豬肉價格上漲幅度有限。?

　　圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)運行走勢圖 

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤  

	7月17日	7月18日	7月19日	7月20日	7月21日	宰后均重
16省	18.29	18.30	18.30	18.30	18.41	90.34

　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄 

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.57元，環(huán)比上漲1.3%，同比下跌37.2%，較上周收窄3.1個百分點。 

　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。周內(nèi)受南方生豬價格上漲影響，散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場提價惜售情緒增強，而終端需求依舊平淡，總體看，生豬與豬肉價格環(huán)比小幅上漲。?

　　圖2 東北地區(qū)豬肉價格運行走勢圖 

　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤  

	7月17日	7月18日	7月19日	7月20日	7月21日	宰后均重
黑龍江	16.93	16.93	16.93	16.93	17.07	87.67
吉林	17.65	17.65	17.65	17.65	17.85	94.50
遼寧	17.95	18.03	18.03	18.03	18.13	87.28

　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄 

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.77元，環(huán)比上漲1.4%，同比下跌39.8%，較上周收窄2.9個百分點。 

　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。周內(nèi)散養(yǎng)戶及規(guī)模養(yǎng)殖場減少生豬出欄量，加之白條豬肉調(diào)運至江蘇、浙江的數(shù)量增多，帶動豬肉價格小幅上漲。?

　　圖3 華北地區(qū)豬肉價格運行走勢圖 

　　表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤   

	7月17日	7月18日	7月19日	7月20日	7月21日	宰后均重
北京	17.73	17.83	17.83	17.77	17.77	86.20
天津	17.85	17.85	17.85	17.85	17.93	86.15
河北	17.73	17.73	17.73	17.73	17.83	87.62

　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄 

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.82元，環(huán)比上漲1.3%，同比下跌38.0%，較上周收窄3.2個百分點。 

　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。周內(nèi)散養(yǎng)戶仍有惜售心態(tài)，規(guī)模養(yǎng)殖場減量提價；河南地區(qū)豬肉消費需求增加，湖南、湖北地區(qū)終端需求平穩(wěn)。受供減需增影響，華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。???

　　圖4 華中地區(qū)豬肉價格運行走勢圖 

　　表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤   

	7月17日	7月18日	7月19日	7月20日	7月21日	宰后均重
河南	17.58	17.58	17.58	17.60	17.90	84.79
湖北	17.87	17.87	17.87	18.00	18.20	86.37
湖南	18.53	18.53	18.53	18.50	18.50	105.07

　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比跌幅收窄 

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.24元，環(huán)比上漲0.7%，同比下跌38.9%，較上周收窄1.5個百分點。 

　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。周初規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，支撐生豬及豬肉價格上漲。終端需求仍顯疲軟，致使豬肉價格漲后趨穩(wěn)。周后期山東等地區(qū)散養(yǎng)戶惜售情緒增強，江蘇規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，支撐生豬及豬肉價格再次上漲。總體看，華東地區(qū)豬肉周均價環(huán)比微漲。?

　　圖5 華東地區(qū)豬肉價格運行走勢圖 

　　表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤   

	7月17日	7月18日	7月19日	7月20日	7月21日	宰后均重
山東	18.11	18.11	18.11	18.11	18.19	83.97
江蘇	18.40	18.40	18.40	18.40	18.60	87.50
安徽	18.20	18.20	18.20	18.20	18.43	86.58
浙江	18.70	18.80	18.80	18.80	19.10	92.25
福建	19.30	19.30	19.30	19.30	19.30	103.70

　　五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均上漲，同比漲幅均收窄 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤17.47元，環(huán)比上漲1.2%，同比下跌39.8%，較上周收窄1.8個百分點。本地區(qū)低價標(biāo)豬出欄量減少，疊加散養(yǎng)戶挺價惜售情緒較濃，支撐生豬與豬肉價格小幅上漲。 

　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤19.57元，環(huán)比上漲0.2%，同比下跌36.8%，較上周收窄2.3個百分點。周初因終端消費依舊疲軟，豬肉價格略微低于上周末期，但仍高于上周均價。周中后期，受臺風(fēng)及降雨影響，部分區(qū)域散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場挺價惜售，支撐生豬及豬肉價格趨穩(wěn)運行。總體看，本周廣東豬肉均價略微高于上周。??

　　 圖6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖 

　　 表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表  

　　單位：元/公斤，公斤   

	7月17日	7月18日	7月19日	7月20日	7月21日	宰后均重
四川	17.35	17.45	17.48	17.53	17.53	95.40
廣東	19.57	19.57	19.57	19.57	19.57	102.23