來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2023年第26周（即2023年6月26日-6月30日，以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤17.90元，環(huán)比下跌3.8%，同比下跌31.8%，較上周擴(kuò)大13.3個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周?chē)?guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”)環(huán)比下跌。周內(nèi)散養(yǎng)戶(hù)與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)積極出欄生豬，供應(yīng)短時(shí)增加，加之炎熱天氣下鮮品白條豬肉需求疲軟，生豬及豬肉價(jià)格均下跌，僅臨近周末時(shí)恰逢月底，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄計(jì)劃減少和散養(yǎng)戶(hù)惜售，支撐部分地區(qū)生豬及豬肉價(jià)格微幅反彈。?

　　圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)圖 

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
16省	18.14	17.98	17.82	17.79	17.80	90.45

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.31元，環(huán)比下跌3.5%，同比下跌32.3%，較上周擴(kuò)大13.4個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。東北地區(qū)散養(yǎng)戶(hù)與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看空后市而積極出欄，疊加本地需求持續(xù)低迷，生豬及豬肉外調(diào)量減少，導(dǎo)致生豬及豬肉價(jià)格下跌，僅臨近周末時(shí)因生豬供應(yīng)暫時(shí)減少，加之屠宰企業(yè)試探性提價(jià)銷(xiāo)售，支撐生豬與豬肉價(jià)格略反彈。?

　　圖2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖 

　　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
黑龍江	17.23	17.13	17.13	17.05	17.13	87.67
吉林	17.50	17.20	17.00	17.00	17.20	94.50
遼寧	18.00	17.45	17.30	17.30	17.60	87.78

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.62元，環(huán)比下跌3.1%，同比下跌33.2%，較上周擴(kuò)大14.4個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。受外來(lái)低價(jià)豬源影響，華北地區(qū)散養(yǎng)戶(hù)與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)積極出欄，生豬供應(yīng)較為充足。同時(shí)炎熱天氣下終端消費(fèi)仍顯低迷，屠宰企業(yè)降價(jià)走量。?

　　圖3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖 

　　表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
北京	18.13	17.83	17.53	17.33	17.33	86.33
天津	18.55	18.05	17.85	17.85	17.85	86.35
河北	17.75	17.58	17.40	17.40	17.40	88.12

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.53元，環(huán)比下跌3.5%，同比下跌32.7%，較上周擴(kuò)大14.9個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)散養(yǎng)戶(hù)與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)正常出欄，而端午節(jié)過(guò)后終端需求疲軟，致使生豬及豬肉價(jià)格下跌。

　　圖4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖 

　　表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
河南	17.45	17.25	17.25	17.25	17.25	84.66
湖北	17.87	17.77	17.63	17.63	17.50	86.72
湖南	18.73	18.67	18.47	18.40	18.40	105.30

　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.85元，環(huán)比下跌4.3%，同比下跌32.1%，較上周擴(kuò)大14.0個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)生豬正常出欄，供應(yīng)充裕，而終端需求疲軟，加之降雨天氣導(dǎo)致豬肉批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售滯緩，帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。?

　　圖5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖 

　  表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
山東	17.86	17.76	17.59	17.59	17.59	84.16
江蘇	18.55	18.38	18.13	17.93	17.95	87.50
安徽	18.33	18.20	17.90	17.80	17.75	86.58
浙江	18.50	18.35	18.35	18.35	18.35	92.25
福建	19.31	19.00	19.00	19.00	19.00	103.70

　　五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均下跌，同比跌幅均擴(kuò)大 

　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤17.06元，環(huán)比下跌2.7%，同比下跌29.0%，較上周擴(kuò)大13.2個(gè)百分點(diǎn)。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄量，疊加外省低價(jià)小規(guī)格白條豬肉（胴體體重在63公斤以下）調(diào)入增多，致使生豬及豬肉供給充裕；同時(shí)天氣逐漸升溫，鮮銷(xiāo)豬肉的銷(xiāo)售速度減緩，豬肉生豬與豬肉價(jià)格下跌。 

　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤19.15元，環(huán)比下跌1.9%，同比下跌28.0%，較上周擴(kuò)大8.1個(gè)百分點(diǎn)。廣東地區(qū)適重豬源充沛，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)因看空后市，積極出欄生豬，屠宰場(chǎng)采購(gòu)生豬的需求疲軟，加之外來(lái)低價(jià)白條豬肉影響本地豬肉銷(xiāo)售，導(dǎo)致生豬與豬肉價(jià)格下跌。?

　　圖6 四川、廣東豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖 

　　表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
四川	17.23	17.18	17.03	16.93	16.93	95.85
廣東	19.33	19.20	19.07	19.07	19.07	103.43