來源：農業農村部

　　據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2023年第26周（即2023年6月26日-6月30日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤17.90元，環比下跌3.8%，同比下跌31.8%，較上周擴大13.3個百分點。 

　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比下跌。周內散養戶與規模養殖場積極出欄生豬，供應短時增加，加之炎熱天氣下鮮品白條豬肉需求疲軟，生豬及豬肉價格均下跌，僅臨近周末時恰逢月底，規模養殖場生豬出欄計劃減少和散養戶惜售，支撐部分地區生豬及豬肉價格微幅反彈。?

　　圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖 

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
16省	18.14	17.98	17.82	17.79	17.80	90.45

　　一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大 

　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤17.31元，環比下跌3.5%，同比下跌32.3%，較上周擴大13.4個百分點。 

　　本周東北地區豬肉價格環比下跌。東北地區散養戶與規模養殖場看空后市而積極出欄，疊加本地需求持續低迷，生豬及豬肉外調量減少，導致生豬及豬肉價格下跌，僅臨近周末時因生豬供應暫時減少，加之屠宰企業試探性提價銷售，支撐生豬與豬肉價格略反彈。?

　　圖2 東北地區豬肉價格運行走勢圖 

　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
黑龍江	17.23	17.13	17.13	17.05	17.13	87.67
吉林	17.50	17.20	17.00	17.00	17.20	94.50
遼寧	18.00	17.45	17.30	17.30	17.60	87.78

　　二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大 

　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤17.62元，環比下跌3.1%，同比下跌33.2%，較上周擴大14.4個百分點。 

　　本周華北地區豬肉價格環比下跌。受外來低價豬源影響，華北地區散養戶與規模養殖場積極出欄，生豬供應較為充足。同時炎熱天氣下終端消費仍顯低迷，屠宰企業降價走量。?

　　圖3 華北地區豬肉價格運行走勢圖 

　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
北京	18.13	17.83	17.53	17.33	17.33	86.33
天津	18.55	18.05	17.85	17.85	17.85	86.35
河北	17.75	17.58	17.40	17.40	17.40	88.12

　　三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大 

　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤17.53元，環比下跌3.5%，同比下跌32.7%，較上周擴大14.9個百分點。 

　　本周華中地區豬肉價格環比下跌。周內散養戶與規模養殖場正常出欄，而端午節過后終端需求疲軟，致使生豬及豬肉價格下跌。

　　圖4 華中地區豬肉價格運行走勢圖 

　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
河南	17.45	17.25	17.25	17.25	17.25	84.66
湖北	17.87	17.77	17.63	17.63	17.50	86.72
湖南	18.73	18.67	18.47	18.40	18.40	105.30

　　四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大 

　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤17.85元，環比下跌4.3%，同比下跌32.1%，較上周擴大14.0個百分點。 

　　本周華東地區豬肉價格環比下跌。周內生豬正常出欄，供應充裕，而終端需求疲軟，加之降雨天氣導致豬肉批發市場銷售滯緩，帶動生豬及豬肉價格持續下跌。?

　　圖5 華東地區豬肉價格運行走勢圖 

　  表5 華東地區豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
山東	17.86	17.76	17.59	17.59	17.59	84.16
江蘇	18.55	18.38	18.13	17.93	17.95	87.50
安徽	18.33	18.20	17.90	17.80	17.75	86.58
浙江	18.50	18.35	18.35	18.35	18.35	92.25
福建	19.31	19.00	19.00	19.00	19.00	103.70

　　五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌，同比跌幅均擴大 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤17.06元，環比下跌2.7%，同比下跌29.0%，較上周擴大13.2個百分點。周內規模養殖場生豬出欄量，疊加外省低價小規格白條豬肉（胴體體重在63公斤以下）調入增多，致使生豬及豬肉供給充裕；同時天氣逐漸升溫，鮮銷豬肉的銷售速度減緩，豬肉生豬與豬肉價格下跌。 

　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤19.15元，環比下跌1.9%，同比下跌28.0%，較上周擴大8.1個百分點。廣東地區適重豬源充沛，規模養殖場因看空后市，積極出欄生豬，屠宰場采購生豬的需求疲軟，加之外來低價白條豬肉影響本地豬肉銷售，導致生豬與豬肉價格下跌。?

　　圖6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖 

　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月26日	6月27日	6月28日	6月29日	6月30日	宰后均重
四川	17.23	17.18	17.03	16.93	16.93	95.85
廣東	19.33	19.20	19.07	19.07	19.07	103.43