來源:?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心；山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年第24周（即2023年6月12日-6月16日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.37元，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌15.2%，較上周擴(kuò)大3.1個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡稱“豬肉價(jià)格”)環(huán)比微跌，周內(nèi)呈“V型”走勢。周前期，部分地區(qū)散養(yǎng)戶惜售，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量較為充裕，而終端豬肉消費(fèi)回落，帶動(dòng)多數(shù)地區(qū)豬肉價(jià)格下跌；周中后期，多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶惜售情緒濃厚，減少生豬出欄數(shù)量，供應(yīng)收緊支撐多數(shù)地區(qū)生豬及豬肉價(jià)格略漲。?

　　 圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)運(yùn)行走勢圖 

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤  

	6月12日	6月13日	6月14日	6月15日	6月16日	宰后均重
16省	18.27	18.27	18.29	18.44	18.59	90.58

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.97元，環(huán)比上漲0.7%，同比下跌10.1%，較上周擴(kuò)大1.1個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲，周內(nèi)先漲后穩(wěn)。周初，散養(yǎng)戶惜售并減少生豬出欄，支撐生豬及豬肉價(jià)格上漲；周內(nèi)隨著規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量略微增加，生豬及豬肉價(jià)格止?jié)q趨穩(wěn)。

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　　 圖2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢圖 

　　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤   

	6月12日	6月13日	6月14日	6月15日	6月16日	宰后均重
黑龍江	17.83	17.83	17.83	17.83	17.83	87.67
吉林	17.50	17.50	17.50	17.50	17.50	94.50
遼寧	18.33	18.28	18.33	18.33	18.33	87.88

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.17元，環(huán)比上漲0.4%，同比下跌14.6%，較上周擴(kuò)大2.8個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。周內(nèi)河北地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量有限，加之東北地區(qū)豬肉調(diào)入北京、天津批發(fā)市場數(shù)量減少，支撐豬肉價(jià)格微漲。?

　　圖3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢圖 

　　表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤

	6月12日	6月13日	6月14日	6月15日	6月16日	宰后均重
北京	17.90	17.90	18.10	18.03	18.23	86.33
天津	18.05	18.05	18.25	18.25	18.55	86.35
河北	18.05	18.05	18.10	18.30	18.40	88.24

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.04元，環(huán)比上漲0.2%，同比下跌14.4%，較上周擴(kuò)大2.8個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。周內(nèi)華中地區(qū)散養(yǎng)戶惜售并減少生豬出欄量，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量有限，生豬供應(yīng)偏緊支撐生豬及豬肉價(jià)格微漲。??

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　　  圖4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢圖 

　　 表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月12日	6月13日	6月14日	6月15日	6月16日	宰后均重
河南	17.53	17.62	17.78	17.97	18.20	84.96
湖北	18.23	18.23	18.23	18.37	18.47	87.03
湖南	18.70	18.70	18.70	18.80	18.90	105.30

　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比跌幅擴(kuò)大 

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.33元，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌15.3%，較上周擴(kuò)大4.2個(gè)百分點(diǎn)。 

　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周初，終端豬肉需求減少，帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌；周中期屠宰企業(yè)銷售壓力仍存，而散養(yǎng)戶惜售，供需僵持，豬肉價(jià)格維持穩(wěn)定；臨近周末，因端午節(jié)前屠宰企業(yè)備貨，豬肉需求略微增加，支撐生豬及豬肉價(jià)格微漲。總體來看，本周豬肉周均價(jià)略微低于上周。?

　　  圖5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢圖 

　　 表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤  

	6月12日	6月13日	6月14日	6月15日	6月16日	宰后均重
山東	18.07	18.07	18.07	18.30	18.50	84.15
江蘇	18.48	18.48	18.48	18.68	18.88	87.50
安徽	18.30	18.30	18.30	18.60	18.78	86.58
浙江	18.30	18.30	18.30	18.60	18.80	92.25
福建	19.10	19.10	19.10	19.10	19.30	103.70

　　五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均微跌，同比跌幅均擴(kuò)大 

　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤17.57元，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌14.3%，較上周持平。周內(nèi)，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量變化不大，終端豬肉需求也無明顯波動(dòng)，豬肉價(jià)格維持上周末低價(jià)位；僅在臨近周末期，規(guī)模養(yǎng)殖場因低價(jià)惜售而減少生豬出欄量，支撐生豬及豬肉價(jià)格小幅上漲，但幅度有限。總體看，本周四川豬肉周均價(jià)略微低于上周。 

　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤19.37元，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌18.7%，較上周擴(kuò)大1.0個(gè)百分點(diǎn)。周內(nèi)，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量略微減少，同時(shí)高溫導(dǎo)致終端豬肉需求相對(duì)疲軟，豬肉價(jià)格維持上周末低價(jià)位，本周均價(jià)略微低于上周。?

　　 圖6 四川、廣東豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢圖 

　　 表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	6月12日	6月13日	6月14日	6月15日	6月16日	宰后均重
四川	17.55	17.55	17.55	17.55	17.63	96.75
廣東	19.37	19.37	19.37	19.37	19.37	103.67